لبراج
مبرجة
المقادير / 4 كيلات غير مملؤين مليح من السميد المتوسط مائل للرطب + كيلة نصفها زيت الزيتون ونصفها الأخر زيت المائدة + تقريب ربع كيلة زيت الزيتون او حوالي اصبعين + ملعقة متوسطة من الملح + ملعقة كبيرة من السكر + نصف ملعقة او نصف كيس من الخميرة الحلوى ( خميرة كميائية ) + نصف ملعقة كبيرة زبدة بحرارة الغرفة ا + كيلة من الماء ناقص منها اصبعين على حسب نوعية السميد