Duration 12:15

Boeuf Bourguignon

by Chef Michel Dumas

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57.7 K

Published 4 Dec 2015

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Beef Bourguignon (Dish)

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Cooking (Interest)

Comments - 4176

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@RAJESHGUPTA-xv4xg6 years ago 1. Lucid instrutions 2. To the point 3. Knife skills amazing. 4. Organized approach. Just brilliant chef! 67
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@anastasiasavva78462 years ago In a somewhat typically small european kitchen, which automatically makes it relatable to many people living in apartments, chef dumas demonstrates how . ...Expand 28
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@2116carlos3 years ago Et voil je suis en colombie 3 heures du matin entrain de me coucher mais avant pourquoi pas voir des vidos comment celles-ci. Jadore ta cuisson! 19
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@anintruder35974 years ago Cet homme a lu des milliers de commentaire. Il mrite du respect. 663
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@polux824 years ago J' adore ce mlange de tradition, de technique et de drision. Bravo monsieur dumas! 41
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@maggle18914 years ago J' ai pu goter votre recette grce la mre de ma copine, qui est une super cuisinire indonsienne et qui raussi trs bien les plats franais! Quand id="hidden4"on s' est rendu compte qu' on connaissait tout les deux le chef michel on tait trop content a nous a rapproch carrment, elle tait morte de rire quand je lui ai dit " super nickel" rsultat: on s' est rgal, la recette march merveille! Merci pour tout chef, vous fates parti de la famille maintenant! Si vous voulez passez dans les pyrnes chez ma belle mre goter des plats indonsiens traditionnels par une cuisinire de mre en fille vous serezaccueilli! C' est assez. ...Expand 25
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@jijiwalkirye5 years ago Qu' est ce qu' on apprend bien, on comprend tout trs vite avec sa faon simple deune chose est sure, il nous vend pas de chichis comme la tv, c' est direct, clair concis reu 5/5 mon commandant! 407
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@claptoned03 years ago De la vraie cuisine traditionnelle comme on l' aime: savoureuse, gnreuse et chaleureuse.
de moins en moins de gens mangent aussi bien.
merci chef! 73
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@sololyamon81103 years ago Jadore ce cuisinier et sa faon dexpliquer les recettes. A semble toujours facile faire, et de faon rapide en plus. Ma famille adore toujours vos rec id="hidden7"ettes. Grce vous, on aime ma cuisine la maison. Merci pour tout!. ...Expand 17
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@bartsch904 years ago This guy is the most french person i have ever seen. I think i just witnessed a god cooking. I don' t understand french, but you don' t have to follow . ...Expand 13
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@stephansklena355611 months ago J' apprecie beaucoup que vous faites toujours un repas complet avecet cela sans stress et sans laisser cramer les oignons! 3
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@HolyHeinz4 years ago La cuisine est un art. Le matre est un grand artiste!
merci beaucoup!
salutations nos amis franais. 10
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@sebastiangaitan2265 years ago After watching this video i can remember why i was so in love and obsessed with the french cuisine when i started my culinary degree 8 years ago. C`est magnifique. 50
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@annahjerthaguehi69723 years ago J' adore cet monsieur non seulement il explique bien et mme quand t' a pas envie de cuisiner tu va le faire parce qu' il fais tellement rire . ...Expand 5
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@davidellis98264 years ago Bon soir from georgia, usa. I just made this using my limited french skills. It turned out great! Thanks chef michel. 3
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@sandersonmagalhaes99913 years ago Simplesmente maravilhoso chef. Eu agradeo, e estou fazendo essa receita agora. Aki do brasil. 11
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@MACHETE1970.2 years ago Monsieur dumas j' ai un profond respect pour vous. Votre travail est remarcable et votre chane youtube est une mine d' or! Bravo. 3
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@lutzschmidt17544 years ago Bonjour chef michel, j' ai dj regard beaucoup de vos vidos. Quand je les vois cuisiner, cela me ramne mon temps de chef en allemagne. Mon chef id="hidden11"de cuisine, m. Theo, avait dj 70 ans l' poque et a travaill en france pendant de nombreuses annes aprs avoir termin sa formation. Dans beaucoup de vos recettes, je trouve les choses que j' ai apprises l' poque. Je n' ai pas travaill comme cuisinier depuis longtemps, mais je cuisine toujours avec passion. C' est un grand plaisir de vous regarder. Amusez-vous et restez en bonne sant. Cordialement, potsdam!. ...Expand 4
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@Hanna-lk1oq5 years ago Jadore comment il parle il me tue de rire lol pas de blabla direct lessentiel. 739
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@xavierlejuge85183 years ago Je suis la table 56, je tourne et retourne ma tte, et je bave sur la commande de la table 55.
recette simple que je test ce week-end
merci chef michel, c' est un bonheur vos recettes. 2
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@tazzmachine674 years ago Je viens de tomber par hasard sur une de ces vidos. Ce mec est incroyable.
c' est simple, concis, dynamique
chapeau bas, chef! 1
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@Anisongs1234 years ago Je viens de dcouvrir vos recettes et votre chane jadore! Cest exactement ce que je cherchais jaime trop pas se gaspillage et tout fait maison et frai id="hidden14"s jadore cuisiner comme a! En plus vous avez vraiment un savoir-faire merci de le partager. ...Expand 3
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@MATHSTHEMATIQUES3 years ago Vous tes un artiste monsieur: on entend chanter vos plats sur votre piano: quel delice votre boeuf bourguignon est! Mes respects monsieur. 1
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@1000Memorias4 months ago L' ingrdient principal, la patience. Merci chef pour cette merveilleuse recette. 2
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@weixie98257 years ago Hahahahaha, je vous adore! C' est exactement comme la rythme de cuisine, pas des blablabla comme des autres chaines. 168
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@magisterstratus60763 years ago Trs intressant tout a. J' ai une passion pour la cuisine depuis mes 4 ans, et je compte bien continuer de la sorte. Car cuisiner n&# est pas forcment un problme. Mais l' art de cuisiner est autre chose. Je pense m' inspirer de pas mal de recette de votre part car cela me semble tre fabuleux. C' est un trsor de savoir faire de ses mains. ...Expand 10
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@alikartal84263 years ago This is 24 man hours of work including the shopping, preparation and mise en place. I am sure the result will be. 3
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@bergarteric57134 years ago Chef: vous avez le chic pour expliquer et montrer! Je retrouve avec vous toutes les saveurs et les tours de mains de ma petite maman ( 86 ans ) qui id="hidden16" m' a tous appris en cuisine: bref votre savoir faire me conforte dans le bon gout de notre cuisineet bien franaise.
merci du partage. ...Expand
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@myfavourite083 years ago On ne peut qu' aimer rcette dlicieuse et labore, refaire! La faon de prparer le bouquet garni est originale. Un grand merci au grand chef!
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@goukimaster3534 years ago En tant que bourguignon, je voudrais a quel point je suis indign!
indign que vous soyez aussi talentueux avec mon plat rgional!
bravo chef. 14
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@sergeb174 years ago Il y la quantit, contrairement la nouvelle cuisine ou il n y a rien ds l assiette! Merci chef! 57
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@philgetout61843 years ago Pdagogie claire net prcise, merci michel pour cette version culinaire du buf bourguignon, fleuron de la cuisine franaise.
philippe de la rgion de colmar (alsace ) 2
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@thomasbucher7233last year Je regrette beaucoup de ne pas matriser suffisamment la langue franaise. Ce qui est montr dans cette vido est de la culture pure et a l' air follement dlicieux. Traduit par deepl] 3
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@nathalieperillaud27154 years ago J' ai suivi votre recette la lettre, rsultat savoureux, un rgal. Merci chef! 1
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@Bread_Frenchy4 years ago Merci pour vos recettes! J' adore comment vous tes direct, il n' y a pas de blabla.
je vais la tester cette semaine.
passe une bonne semaine chef!
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@madeleinefila69063 years ago Enfin une vido de cuisine digne de ce nom! A donne tout de suite envie de cuisiner! Michel dumas vous tes top! Merci beaucoup!
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@BIGIFANDYELLOWCARD5 years ago I have watched every video in just a few days. Such a fantastic chef! I' d kill to have the chance to eat this man' s food. Such a professional. 36
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@jrc763 years ago Vous tes toujours au top chef michel, pourquoi ne faites vous pas une mission tv de cuisine en france, je suis sr que vous auriez normment de succ id="hidden23"s! Vos explications sont claires et trs prcises. J' adore, surtout ne changez rien! J' ai toujours mis mon bouquet garni comme a dans mon boeuf bourguignon, j' ai appris grace vous qu' il fallait le mettre dans des feuilles de poireaux: merci beaucoup, dornavant je mangerais moins de branches!. ...Expand
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@davidkoster4 years ago C' est trs agrable sa faon de parler trs synthtique, pas de blabla, c' est pur!
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@dareenakkad93862 years ago Je viens de vous trouver sur youtube et j' adore! Merci pour ces superbes vidos! Mon fils de 6 ans m' a entendu en train de vous couter et il e . ...Expand
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@nono.managment88ferret963 years ago La musique est parfaite, les instructions super cool, merci chef, vous me redonnez le sourire! 6
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@nadiaveronneau79274 years ago Super recette. Cest vraiment comment ma grand mre cuisinait quand jtais petite. Je navais pas retenue cette recette et maintenant je lai. Fantastique! Jadore comment il parle. Cest direct et au but. Superbe.
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@peressonifrancois14855 years ago Un dlice j' ai suivie la recette c' est une dinguerie! Toute ma famille c' est rgal! Et on a fini la sauce avec des pattes le lendemain merciii. 29
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@lydiamartin61794 years ago Moi qui n' aime pas cuisiner avec des huiles ' le lard, etc. Mais vous regarder, c' est votre niveau de l' art culinaire! C' est u . ...Expand
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@f.l.1353 years ago Tout simplement exquis!
merci de votre gnrosit, partage! . 5
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@francinelamothe50644 years ago Chef, je vous adore! Surtout, s. V. P. Ne changez rien votre faon de faire! Vous me donnez le got de cuisiner -
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@jean-pierreplanque5103 years ago Le boeuf bourguignon semble tre l' un des plats les plus complet. Un excellent moyen pour dcouvrir la cuisine. Avec michel dumas, on sens le lien magique entre cuisine et alchimie. Merci!
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@charlespitl4 years ago J' aime bien voir le chef michel dumas l' oeuvre, j' apprend des petit truc chaque fois. Son boeuf bourguignon est un dlice! 4
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@valeriebaeck42235 years ago Il estet a donne vachement envie. Miam! 29
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@NZABAVUMAH4 years ago Michel explique chaque geste. J' aurais un compagnon comme lui ce serait vie. 2
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@ralph48403 years ago So amazing, delicious! We will repeat it this weekend! Bravo! Et merci, d' artagnan! 4
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@severinechanraud85014 years ago Je viens tout juste de vous dcouvrir, votre cuisine cest un vritable spectacle je narrte pas de regarder vos vidos, je suis fan. Est ce que l on peut avoir la recette avec les ingrdients?
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@raileneconseil4 years ago J' ai pass un super moment! J' adore le boeuf bourguignon mais alors la, avec un chef comme a, c' est top! Cette recette en vaut la chandelle et tous les couteaux colors lol: d des rires garantis! 4
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@sherlyc19784 years ago Great video! I love how you make a gorgeous dish sticking to tradition but making it operationally easy. Love it! 6
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@Lolsesbibi5 years ago Boeuf? Super cool. C' est cuit.
je suis pli. 154
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@paulobonheur46144 years ago H, moi c' est paul, en rgion parisienne! J' allais mettre le mme commentaire que hanna plus bas, comme quoi, ides se croisent des fois, san id="hidden31"s qu' il y ait pour autant plagiat oui, il va pas de blabla et on comprend tout, et tout de suite, et c' est efficace mme pour quelqu' un qui maitrise trs peu le franais! Bravo mr le professeur, je suis la retraite et de vous suivre minspire beaucoup!. ...Expand
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@manwork65453 years ago Bravo chef j' adore cette manire d' aborder la cuisine! Pas de chichi, direct au but. Tout est clair et limpide, mais je suis quand mme mdr. Excellente recette vraiment! 3
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@luisorosco58794 years ago Me encanto! Felicitaciones al chet. Saludos desde lima, per. 2
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@FouseQuentin3 years ago Bonjour michel, j' ai suivi ta recette la lettre et j' ai fait mijoter 3h30 le matin puis une heure le soir.
c' tait absolument divin.
merci!
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@charmedoux744 years ago Bonjour tout le monde.
a fait deux trois fois que je regarde les vidos du chef dumas.
ce weekend j' ai dcid de faire le bourguignon, je d merci pour cette magnifique recette, merci pour votre efficacit, merci pour votre faon de parler, efficace, qui permet d' aller trs facilement.
merci vous. ...Expand
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@a.b.kterbeche51005 years ago Chef! Comment dire, vous tesvous avez russi me faire saliver moi qui ne mange ni lard et qui ne boit ni alcool!
vous tes un top mais alors un top chef! 24
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@WifiChickenAnimation3 years ago Jtudie le franais donc je ne comprends pas tout que vous dites, mais jaime beaucoup votre vidos! Ce sont trs amusantes et informatives.
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@lineofficiel43214 years ago Voil un chef qui fait pas dchichi! Tout dans la simplicit. Son buf bourguignon est exquis cest un bon cuisinier. 1
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@sylvie33663 years ago Chef vous tes un artiste, merci. La musique et votre faon d expliquer sont excellentes mme si je n aurai jamais la patience et le talent pour faire ce merveilleux boeuf bourguignon.
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@mercabanesurfetpeche40542 years ago Bonjour, jai fait lcole htelire, jai toujours fait la recette classique.
la votre est bien meilleur, on cest rgal.
merci
fred.
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@elianaramsay97134 years ago I don' t speck french, but could easily follow this detail recipe. Couldn' t stop watching! Lerner new twists to prep structure. Thank you chef michel! 5
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@luisfidelgonzales93363 years ago Voy a hacer un boeuf bourguignon, he visto 5 recetas y la mejor es la del chef dumas, la cocina familiar, simple, calurosa, sabrosa, muchas gracias chef. 1
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@mahassenbensalem39453 years ago Merci chef pour votre gnrosit. Vous tes un pur chef, il n' y a pas mieux. 1
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@charlesborrasnogues50653 years ago J' adore votre faon de faire. Les portions sont toujours gnreuses et la prsentation est soigne mais sans en faire trop.
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@danieltessier42114 years ago Ce boeuf bourguignon a l' air tellement succulent. Puis-je me rserver une place votre table? Rires) j' en ai le boeuf la bouche. Un rga assurment. Vous tes un grand chef! Bravo. Et vos explications ont le grand mrite d' tre claires et souvent trs amusantes. Un hello du qubec, chaud comme la mie d' un bon pain croustillant, tout juste sorti du four. ...Expand
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@michelinemaximin4 years ago " petit couteau blanc / pole allume / huile! 1
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@pbwauthor6 years ago I simply smiled throughout this classic masterpiece by a real traditional french chef - it was such a treat to be reminded of the french style and the . ...Expand 37
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@salahbal60843 years ago C' est magnifique! Explication trs bonne, a donne envie de faire la mme chose, au moins essayer bravo chef! 1
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@mrjackspencer18903 years ago J ' ai cette impression d' avoir mang, rien qu' en regardant ses vidos. Incroyable! Quel chef! 1
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@IlDonCamillo3 years ago Merci pour cette belle vido. J' ai ralis la recette ce jour avec quelques micros ajustements. J' ai eu les flicitations de la table, merci chef j' adore le format, rapide, prcis, concis. On regarde un coup avant, on mmorise les ingrdients, ensuite il suffit d' avoir le tlphone port, de faire pause chaque tape et c' est royal. Je me surprend dire dans ma tte " coupe, 2, 4, rserve"
merci encore chef. ...Expand
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@att.61342 years ago This is my all time favourite. I keep watching this clip regularily, always feeling terribly hungry afterwards. Absolutely fantastic!
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@GerardDemotie7 months ago Merci chef pour cette recette revue et corrige votre faon de ce plat rgional typique. D' un chef l' autre, d' un pays l' autre il y id="hidden43"a beaucoup de choix. Votre bourguignon estdlicieux et je vais tenter la ralisation. Merci encore. ...Expand
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@damienrougierfaity56985 years ago " fenouil bien color
feu teint
rserve! "
" pet pan id="hidden44"ite louche
dgraisse"
excellent!
si mes chefs m' avaient parl comme a au lieu de bavasser pendant des heures, j' aurais t plus vite ahahah!
je vous kiffe chef dumas! A dchire. ...Expand 206
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@greystonenorthfolk36114 years ago On sent quand mme que l' assiette est ultra chaude la fin, que' est ce que vous feriez pas pour nous faire plaisir < 3. 9
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@lacville9874 years ago I understood a few words here and there thanks to french class 25 yrs ago. Yet i understand the language of absolutely delicious foods. 5
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@bergarteric57134 years ago C' est exactement comme cela que ma maman le faisait ( elle ne cuisine plus maintenant a 86 ans ) mais c' est comme cela qu' il est le meilleur! Recette parfaite. Merci du partage.
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@antoniocampos78522 years ago Chef, j' ai suivi vos pas enpas tous les ingrdients que vous mentionnez mais en les remplaant par des lments (avec le mme prin ) que j' ai galiss. J' ai utilis le couteau noir et le marron.
il suffisait de vous dire que c' tait superbe.
merci chef ce sera peut-tre mon meilleur plat de tous les temps!. ...Expand
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@saibotstyle95593 years ago Maintenant je suis capablemes proches grce vos recettes un grand merci a vous.
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@Digitus2505 years ago That was a joy to watch, even without understanding everything. Merci beaucoup! 22
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@CathPo2 years ago Bonjour chef dumas! Jai hsit avant de faire votre buf bourguignon, car je trouvais trange la prsence de tomates dans cette recette. Jai os et f la tomate donne une belle couleur ambre (et non un rouge de type spaghetti comme je lavais redout) tout le monde a ador! Refaire! Merci bcp!. ...Expand
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@357raison43 years ago Le dimanche avec le pain encore chaud.
c' est gnreux, gourmand et beau regarder.
merci monsieur.
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@benzinebbenchaib24024 years ago Chef michel t es le meilleurs et tes recettes sont excellentes et simples a faire. Un regal, merci. 1
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@bastiennapo76333 years ago J tais second en chaud gastronomique depuis 10 ans! J' ai chang de mtier depuis 2ans cela pour te dire que tu fais du bon travail c est un rgal qubec.
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@ChachouLP3 years ago Ah les plats franais toute une histoire:
ce boeuf bourguignon m' a l' air charg mais bon merci vous chef votre manire simple et directe de cuisiner donne envie:
coucou de paris.
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@primvere61335 years ago Voila un vrai chef qui fait de la cuisine familiale sans chichi. En bouche, l' orgasme buccal est assur!
merci. 19
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@Polo_67859 months ago Trs impressionnant l' aisance que vous avez pour prparer ce plat aussi compliqu! 1
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@rodolphevaisse35674 years ago Bonjour chef,
je viens de vous dcouvrir et vous tes un enchantement! Cest un vritable plaisir que de vous uvrer ainsi.
merci
rodolphe
la calmette (gard)
france.
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@gasoreleons272811 months ago Authentique et bien prpar, mon chef de cuisine! 9
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@chrisgi11284 years ago Un plaisir de l' couter parler.
et trs belle recette.
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@angerose95487 years ago J aime trop! Surtt les indications comme a des soldats! Prcis!
merci. 108
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@jaybrisebois2 years ago C' est une des meilleure chose manger l' hiver dans un souper de famille, vous m' avez donner le got d' en manger!
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@K2nO453 years ago Vous tes incroyable michel! Merci pour vos recettes.
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@mishrosoup27264 years ago I tried this recipe but ofcourse not as talented as you but i think it came out great! Because of this channel i want to learn more french cuisine and the language as well:
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@cecilemichel17604 years ago J' aid' avoir l' odeur dans ma cuisine et cela me donne juste envie de passer a table: merci chef!